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不同蓝莓品种果实品质与抗氧化能力分析-经济林研究2026年01期

不同蓝莓品种果实品质与抗氧化能力分析

作者:禹霖 舒曼 欧光梅 熊颖 杨心怡 谢红军 柏文富 聂东伶 吴思政 冯建国 字体:      

蓝莓Vacciniumspp.是一种经济价值高的小浆果[,其鲜果中不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸[2],还含有大量酚酸、黄酮、花青素和微量元素,具有清除人体自由基、防止机体衰老、保护视力、调节炎症反应等功能[(试读)...

经济林研究

2026年第01期