蓝莓Vacciniumspp.是一种经济价值高的小浆果[,其鲜果中不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸[2],还含有大量酚酸、黄酮、花青素和微量元素,具有清除人体自由基、防止机体衰老、保护视力、调节炎症反应等功能[(试读)...